Voedingshypes

afbeelding van Janneke Jager

De Parijse paradox

Voedingshypes, Bewustwording

Vorig weekend was ik in Parijs. Een heerlijke stad, een stad van mode, musea en macarons. En een hoop ander lekkers. Zoals ik vaak doe bij vakanties, sprak ik met mezelf af het niet ‘te moeilijk’ te maken. Dat kon ook helemaal niet, want in Parijs heersen er andere eetgewoonten. Hoezo, havermout met amandelmelk als ontbijt? Hoezo, glutenvrij, wat bedoel je, quino-wattes? Het is duidelijk dat de bij ons heersende healthfood trend Parijs nog niet heeft bereikt.

afbeelding van Sharon Ceder

Voedingshypes

Met mijn eerste blog voor De Eco Consulent wil ik meteen beginnen over de gegroeide woordenschat die ik over het laatste jaar heb opgedaan op het gebied van voeding. Ik noem een overnight oats, groene smoothies, chiazaadpudding, superfood, kokosbloesemsuiker, bullet proof koffie, dadelballetjes, banana soft serve en zo kan ik nog wel even doorgaan. Allemaal manieren van eten bereiden en nieuwe voedingsproducten die nu zo normaal zijn, alsof ze er altijd al geweest zijn.